Lacoste Borie second du Ch. Grand Puy Lacoste

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Du domaine "Lacoste Borie"

Appellation

PAUILLAC

Cépage

75% Cabernet Sauvignon - 20% Merlot - 5% Cabernet Franc

Dégustation

On en apprécie le nez de framboise, de cassis avec des notes d’épices et de torréfaction. La bouche offre une silhouette svelte et tendue avec une joie finale poivrée et menthée. Pour bien s’imprégner de ce Lacoste Borie 2007, il vaut mieux le carafer une heure avant de le servir.

Accords

Beaufort, viande rouge,dégustation. Pour bien s’imprégner de ce Lacoste Borie 2007, il vaut mieux le carafer une heure avant de le servir.

Garde

5 à 8 ans

Région
Vinification
Producteur
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Région

Bordeaux

Vinification

Cuvaison longue (environ 3 semaines)

Producteur

La famille Borie est propriétaire du château depuis 1978. François-Xavier Borie lui a redonné vie en préservant son âme. Grand-Puy-Lacoste n'est pas entre les mains d'un grand groupe, c'est une propriété purement familiale. Jean-Eugène Borie, amoureux de la vigne et du Médoc, en a fait l'acquisition en 1978 et a immédiatement donné carte blanche à son fils aîné François-Xavier, qui a réalisé progressivement la rénovation du château et des installations techniques. Aujourd'hui, Emeline, sa fille aînée, travaille à ses côtés.